• صدر دجاج كيلوغرام – مقطع إلى شرائح
• لبن زبادي 4 ملاعق كبيرة
• ملح ملعقة صغيرة
• فلفل أسود ملعقة صغيرة
• كمون ملعقة صغيرة
• كزبرة جافة ملعقة كبيرة
• بودرة بصل ملعقة صغيرة
• ثوم مهروس – ملعقة كبيرة
• عصير برتقال ملعقة كبيرة
• عصير ليمون حامض ملعقة كبيرة
• دبس فليفلة ملعقة صغيرة
• زيت زيتون نصف كوب

طريقة التحضير

• 1 – في الخلاط الكهربائي، نضع اللبن الزبادي، الملح، الفلفل الأسود، الكزبرة الجافة، الكمون، البصل البودرة، الثوم، عصير البرتقال، عصير الليمون الحامض، دبس الفليفلة وزيت الزيتون.
• 2 – نضيف التتبيلة إلى صدور الدجاج ونخلطها جيداً ونغطيها بالنايلون أو نضعها في وعاء محكم الغلق ونتركها في الثلاجة لمدة يوم كامل.
• 3 – نجهز منقل الشوي ونشعل الفحم.
• 4 – نضع صدور الدجاج على الشبك ونضع الشبك على الفحم المشتعل ونقلب صدور الدجاج من حين إلى آخر حتى تنضج تماماً.
• 5- نقدّم الشاورما على السفرة.

شاورما على الجمر